Како цевасти ланчани транспортери постижу стопу ломљења зрна кафе<1%?

Ако сте менаџер фабрике за пржење кафе, процесни инжењер или особа задужена за набавку опреме, морате бити свесни значаја интегритета зрна кафе за кафу високог{0}}квалитета. Након пржења, зрна кафе постају хрскава. Ако се гурну или стисну током транспорта, склони су стварању ломљеног пасуља и финог праха. Прекомерно ломљење пасуља може довести до неравномерне екстракције, деградације укуса и директно резултирати деградацијом готовог производа и губитком сировина.

Многе фабрике за печење су испробале опрему као што су пужни транспортери, елеватори са кашиком, тракасти транспортери и пнеуматски транспортери током надоградње производних линија, али се генерално суочавају са проблемима као што су висока стопа лома, апсорпција влаге и унакрсна-контаминација, велика прашина и унакрсна контаминација-. Како стабилизовати стопу лома на мање од 1% увек је била болна тачка у индустрији.

Онда, зашто можеЕКСЦТ цевасти вучни ланчани транспортерипостићи стопу лома мању од 1%? На који принцип се ослања да би се постигао нежан транспорт? Осим малог ломљења, које друге предности има у погледу прехрамбених-захтева за зрна кафе која се плаше влаге и унакрсне{2}}контаминације? Након што прочитате овај чланак, разумећете основну логику малог лома цевних транспортера са ланчаним ланцем, разликовати предности и недостатке различите транспортне опреме, савладати кључне тачке за одабир и пронаћи решење за транспорт кафе у зрну које балансира ниско оштећење, усклађеност са хигијенским стандардима и флексибилан распоред.

Изазови у транспорту кафе у зрну

Многи људи се фокусирају само на крхку природу зрна кафе, али у стварној производњи, зрна кафе имају више строгих захтева за транспортну опрему.

Карактеристике материјала у зрну кафе

 

01

 

Након пржења, зрна кафе су хрскава и склона пуцању и ломљењу када су подвргнута ударцима, компресијама и силама смицања; чак и тврђа сирова зрна кафе нису погодна за{0}}трење и ударце високог интензитета.

 

02

 

Зрна кафе имају добро{0}}развијене унутрашње поре, што их чини веома подложним упијању влаге и мириса. Када се изложи спољашњој влази и мирисима, оригинални укус кафе ће бити оштећен.

 

03

 

Облици материјала на производној линији су разноврсни, укључујући сирова зрна кафе, пржена цела зрна и млевену кафу у праху. Ове материјале треба наизменично транспортовати. Пожељно је да један комад опреме буде компатибилан са више материјала.

Уобичајени проблеми са традиционалном транспортном опремом

• ►Пужни транспортер:Покреће материјале кроз лопатице завртња. Сечива ће сећи и сабијати зрна кафе, што ће резултирати великом стопом лома; уље у материјалима је склоно лепљењу на сечива, узрокујући унакрсну-контаминацију између серија.
• ►Лифт са кашиком:Процеси храњења и пражњења укључују слободно падање и удар материјала, узрокујући поновљене сударе и пуцање зрна кафе, што отежава контролу стопе лома.
• ►Тракасти транспортер:То је транспортер отвореног{0}}типа, а зрна кафе су склона да упијају влагу и прашину. Површина каиша је веома склона лепљењу уља за кафу, што отежава чишћење и одржавање.
• ►Пнеуматски транспортер:Покреће материјале кроз{0}}брзини проток ваздуха. Зрна ће се снажно сударати једно са другим, што ће резултирати великим ломом и губитком материјала.

Да би се стопа лома стабилизовала на мање од 1%, није довољно фокусирати се само на перформансе заптивања опреме.Начин кретања материјала је кључни кључ,а ово је такође основна техничка предностЕКСЦТ цевасти вучни транспортери.

Принципи цевастих ланчаних транспортера који постижу стопу ломљења зрна кафе мању од 1%

Принцип рада

Цевасти ланчани транспортери су затворена-опрема за континуални транспорт цеви која користи ланац са затвореном-петљом за покретање дискова да се ротирају у цеви.

Током хоризонталног транспорта, зрна кафе гурају дискови ланца. Када је унутрашња сила трења слоја материјала већа од силе трења између материјала и зида цеви, зрна кафе се крећу напред заједно са дисковима ланца, формирајући стабилан проток материјала клипа.

Током вертикалног транспорта, зрна кафе у доњем делу блокирају кретање надоле горњег дела материјала, стварајући бочни бочни притисак, што повећава унутрашњу силу трења материјала да би савладао сопствену тежину. Зрна кафе затим прате диск плоче да би завршила транспорт.

Цео процес транспорта је завршен унутар затворене цеви и неће доћи до изливања материјала.

Техничка логика за постизање ниске стопе лома

• Споро гурање укупног протока материјала

Зрна кафе се не гурају нагоре или испуштају, већ их диск стругача полако гура напред. Релативни померај између зрна је веома мали. Разумном контролом линеарне брзине трчања, шанса од удара и компресије на извору се смањује.

• Не-структура на смицање

За разлику од структуре смицања спиралних лопатица, између стругача и зида цеви је резервисан разуман размак, који нема ефекат принудног смицања на зрна кафе, смањујући ризик од гњечења зрна.

• Пуферовање протока материјала клипног{0}}типа, ублажавање ударне силе у једној тачки

Унутар цеви се формира непрекидан и стабилан слој материјала клипа, омогућавајући зрнима да се тампонују једно против другог. Спољна сила на једном зрну се распршује и распршује у целом слоју материјала, смањујући локално оштећење зрна кафе од стреса.

Пред-услови за стопу квара мању од 1%

Ниједан цевасти ланчани транспортер не може постићи стопу лома мању од 1%.

Обичне индустријске{0}}цевасте ланчане транспортне траке намењене су за минералне руде и хемијске прашкасте материјале. Ако их директно користите за транспорт зрна кафе, тешко је испунити индикаторе лома.

Да би се стабилно постигла стопа лома мања од 1%, пречник цеви, зазор стругача, брзина кретања ланца, структура преусмеравања хране и материјал за стругање морају бити посебно оптимизовани и прилагођени условима у зрну кафе.

Зашто су цевасти ланчани транспортери погодни за транспорт зрна кафе?

Потпуно затворен{0}}цевовод

Материјал се транспортује кроз затворену цев, потпуно изолован од спољашњег ваздуха.

Може спречити продор влаге из околине радионице у цев и заштитити оригинални укус пржених зрна кафе; истовремено елиминише изливање прашине споља и не захтева додатну опрему за уклањање прашине, омогућавајући радионици да остане чиста.

Никакви мириси или нечистоће споља не могу да уђу у унутрашњост цеви, смањујући ризик од контаминације зрна кафе на хардверском нивоу.

Решење за материјал{0} за храну

ЕКСЦТ кафа у зрну{0}}специфичнаЦевасти ланчани транспортеримогу користити округле цеви од полираног нерђајућег челика СУС304 или СУС316Л за делове у контакту са материјалом.

• СУС304: Погодно за већину услова обраде кафе у зрну, са глатким унутрашњим зидом, а мање је вероватно да ће се уље кафе и фини остаци зрна прилепити и остати.
• СУС316Л: Погодно за производна окружења са високом влажношћу и честим прањем и чишћењем водом, са јачом отпорношћу на корозију.

У комбинацији са стругачима отпорним на хабање-за храну-, материјал испуњава спецификације у вези са контактом са храном-, не ослобађа штетне супстанце, смањује адхезију уља кафе и смањује ризик од унакрсне-контаминације између различитих серија материјала.

Компатибилност са више облика материјала за кафу

Иста прилагођена опрема за ланац цеви може се користити за транспорт сирових зрна кафе, пржених целих зрна и кафе млевене у праху.

Може да покрије цео процес радионице за печење кафе: пуњење сировог зрна, убацивање у машину за пржење, хлађење и пренос прженог зрна, све до храњења за паковање, погодно за цео ток производне линије ваше фабрике.

Тродимензионални флексибилни{0}}изглед

Цевасти ланчани транспортери подржавају тродимензионалне-комбинације хоризонталног, вертикалног, косог и савијеног транспорта.

Хоризонтални транспорт може да достигне до 80 метара, вертикално подизање може да достигне до 40 метара, а такође подржава више-додавање и више-пражњење.

Суочени са реновирањем старих фабрика, не морате да вршите-рушење великих размера и реновирање зграда. Опрема може генијално да заобиђе фабричке греде и стубове и оригиналне машине и опрему, погодне за сложени распоред процеса великих, средњих и малих-фабрика за печење.

Мала потрошња енергије и ниска бука

Цела машина је опремљена само једним погонским мотором, а укупна потрошња енергије је ниска.

Материјали се глатко гурају у цевовод, а бука при раду опреме је ниска.

Са модуларном структуром, можете брзо отворити приступну плочу да бисте очистили остатке уља од кафе и остатака у зрну унутар цевовода. Дневно оптерећење одржавања је релативно мало.

Поређење различите опреме за транспорт кафе у зрну

Сценарији примене цевастих ланчаних транспортера

• У -фабрикама за пржење кафе високог квалитета, потребна је строга контрола интегритета зрна кафе, а губици сировина услед згњечених зрна треба да се стриктно контролишу.
• Комплетан процес преноса материјала од складиштења сировог пасуља до машине за печење, машине за хлађење, машине за паковање треба да се повеже неприметно.
• Радионица има високу влажност и потребно је избегавати да зрна кафе упијају влагу и преносе мирисе.
• Приликом реновирања старих пржионица,-простор на лицу места је ограничен, те је неопходно заобићи постојећу опрему и постићи више-довод и пражњење.
• Један сет опреме треба да наизменично преноси сирово зрно, печено зрно и кафу у праху да би се избегла унакрсна{0}}контаминација између серија.

За велики обим производње и сценарије{0}}превоза на велике удаљености, потребно је унапред извршити прорачуне учинка да бисте потврдили да ли пречник цеви и радна брзина одговарају захтевима производње.

Постизање степена дробљења у зрну кафе мање од 1% није само маркетиншки трик једне опреме. То је резултат заједничких напора принципа опреме, структурних параметара, одабира материјала и-одржавања и рада на лицу места.

ЕКСЦТ цевни ланчани транспортериослањају се на јединствени принцип клипног-типа ниске-брзине протока потисног материјала унутар затвореног цевовода да би се смањио удар, пад, смицање и стискање зрна кафе на њиховом извору. У комбинацији са материјалом од -нерђајућег челика за храну и могућностима тродимензионалног флексибилног распореда, може истовремено да реши више болних тачака у фабрикама кафе, као што су губитак дробљења, апсорпција влаге и пренос мириса, загађење прашине и унакрсна{5}} контаминација материјала.

Међутим, морате запамтити да се обични индустријски цевасти ланчани транспортери не могу директно користити за транспорт зрна кафе. Да би се постигла стопа дробљења мања од 1%, потребно је од произвођача захтевати да спроведе специјалну оптимизацију параметара и прилагођавање материјала у зрну кафе, а не да директно копира конфигурацију опреме прашкастих материјала.

Ако сте особа задужена за фабрику за пржење кафе или процесни инжењер и надате се да ћете контролисати губитак зрна у зрну у процесу транспорта кафе у зрну.

Можете нам дати обим производње по сату, удаљеност транспорта, влажност у радионици и врсте материјала. За вас ћемо спровести процену учинка. Молимо контактирајте нас. ЕКСЦТ може да обезбеди прилагођена решења за цевасте вучне ланчане транспортере у зрну кафе, параметре излазне опреме и предлоге за распоред процеса, и да вам пружи референцу за избор материјала за храну{3}}, помажући вам да постигнете стопу дробљења мању од 1%.